Logga in
Forgot password?
Få tillgång till Mitt Procudan

    Vad är coatingvax?

    Coatingvax är ett tunt lager som appliceras på ostens yta för att skydda den från yttre faktorer under lagringen. Till skillnad från traditionellt ostvax, som helt förseglar osten, tillåter beläggningsvax ett visst luftflöde, vilket bidrar till utvecklingen av smak och konsistens.
    Läs mer om ProCera® ostvax

    ProCera® ostvax: Ett alternativ till coatingvax

    Procudans ProCera®-ostvax är ett mångsidigt och innovativt alternativ till coatingvax. Fördelar med ProCera® ostvax:
     

    • Omfattande skydd: ProCera® bildar en hållbar barriär som skyddar osten från mögel och kontaminering.
    • Anpassningsbart utseende: Med ProCera® Colour and ProCera® Finish kan producenten skapa unika färger och texturer som passar deras varumärkesidentitet.
    • Naturlig innovation: Introduktionen av ProCera® Natural, ett nytt 100 % fossilfritt ostvax, gör det möjligt för producenten att välja en naturlig lösning utan att kompromissa med prestanda.
    • Enkel applicering: ProCera®-vaxet smälter lätt och kan appliceras med valfri metod, vilket ger ett jämnt och konsekvent resultat.

     

    Använda ProCera® som ett alternativ till coatingvax

    Även om ProCera® ostvax erbjuder bredare funktionalitet än traditionellt coatingvax kan det med framgång ersätta detta i ostproduktionen. Viktiga aspekter av dess tillämpning inkluderar:

    • Förberedelse av ytan: Se till att osten är ren och torr innan osten vaxas.
    • Applicering: Smält ProCera® ostvax till den rekommenderade temperaturen och applicera vaxet på osten.
    • Anpassning: Använd ProCera® Colour för att lägga till distinkta färger, vilket ger samma visuella intryck som traditionellt vax.
    • Lagring: När osten är vaxad kan den lagras och mogna som vanligt. ProCera® ger en hållbar beläggning som skyddar under hela processen.

    Naturlighet med ProCera® Natural

    En av de viktigaste fördelarna med ProCera® jämfört med traditionellt vax är möjligheten att arbeta med en naturlig lösning. ProCera® Natural är 100 % fossilfritt och tillverkat av naturliga ingredienser, inklusive bivax. Det gör det till ett idealiskt val för producenter som vill kombinera hög kvalitet med en naturlig profil.

     

    Slutsatser

    Coatingwax är en hörnsten i t.ex. holländsk ostproduktion, men med ProCera® ostvax erbjuder Procudan ett alternativ till coatingvax som fyller samma behov. Med avancerat skydd, anpassningsbart utseende och naturlig innovation sätter ProCera® nya standarder för ostbehandling.

     

    Oavsett om ni producerar klassiska ostar eller experimenterar med nya sorter är ProCera® ostvax det perfekta valet för att säkerställa optimalt skydd och en professionell, visuellt tilltalande finish.

    Liknande innehåll