Logga in
Forgot password?
Få tillgång till Mitt Procudan

    Vad betyder hydrokolloid?

    Vi erbjuder skräddarsydda lösningar med hydrokolloider för både livsmedelsindustrin och andra sektorer. Med naturliga stabiliseringsmedel skapar vi önskad konsistens, textur och funktionalitet - oavsett om slutprodukten är en livsmedels-, kosmetisk eller teknisk formulering. Hydrokolloiderna är anpassade till det specifika behovet och säkerställer tillförlitlig kvalitet i alla applikationer.
    Se produkter

    Vad betyder hydrokolloid?

    Med hydrokolloid avses ett ämne som används som gelerings- eller förtjockningsmedel vid livsmedelsproduktion. Dessa ämnen - som också kallas stabiliseringsmedel - utvinns ur naturliga källor som växter och alger och används i små mängder för att förbättra konsistensen och texturen i livsmedel och andra produkter.

    Hydrokolloider är neutrala i både smak och färg, vilket gör dem särskilt lämpliga för produkter med olika pH-värden, proteininnehåll eller fettprocent.

    Inom livsmedelsindustrin är hydrokolloider en oumbärlig ingrediens eftersom de skapar stabilitet, förhindrar utfällning och säkerställer att produkten håller sin form - från dressingar och soppor till mejeriprodukter och sylt.

     

    Gum-produkter

    När man talar om gum-produkter syftar man ofta på specialiserade blandningar av hydrokolloider som är utformade för att ge specifika funktionella egenskaper. Vi kallar dem blandningar av stabiliseringsmedel.

    I Sverige används gum-lösningar i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, där behovet av stabil konsistens och lång hållbarhet är stort. Varje recept kräver en exakt sammansättning - och det är därför vi har ett nära samarbete med tillverkarna för att utveckla lösningar som matchar specifika behov.

    Vår partner för hydrokolloider är LBG Sicilia.

     

    Gum Sverige - nordisk expertis inom stabiliseringsmedel

    När vi talar om Gum Sverige hänvisar vi till de kombinerade insatserna och expertisen inom gummiprodukter och stabiliseringsmedelslösningar på den svenska marknaden. Här fokuserar vi på utveckling och leverans av naturliga hydrokolloider till industrin.

    I nära samarbete med LBG Sicilia, som har sitt huvudkontor i Italien, utvecklar vi lösningar som täcker ett brett spektrum av livsmedelskategorier - från glass och dressingar till fruktberedningar och växtbaserade alternativ.

    Både i Norden och internationellt ligger skillnaden i förmågan att kombinera rätt hydrokolloider. Vår kunskap och vårt sortiment säkerställer att slutprodukten uppfyller både funktionella och sensoriska krav varje gång.

    Kontakta oss direkt om ni vill ha mer information om hydrokolloider.

     

     

     

    Liknande innehåll