ProCera® WaxLab - Genvägen till snabbare produktutveckling

När det gäller ost och ostvax är precision och effektivitet nyckeln. ProCera® WaxLab är utformat för mejerister som vill göra produktutvecklingen snabbare och mer målinriktad. Här kan ni snabbt och enkelt testa och skräddarsy ostvaxer, vilket sparar tid och resurser - utan att kompromissa med kvaliteten.

Läs mer om vårt ProCera®-sortiment av ostvaxer

Mindre svinn och lägre kostnader

Att utveckla nya typer av ostvax kan ofta leda till svinn av både ost och tid. I ProCera® WaxLab kan ni testa nya idéer och formuleringar på mindre ostpartier i en kontrollerad miljö. Det innebär mindre resursspill och lägre utvecklingskostnader.

Skräddarsydd för era ostar

Ingen ost är den andra lik, och det är inte heller kraven på ostvaxet. På ProCera® WaxLab arbetar vi tillsammans med er för att testa vaxformuleringar i en kontrollerad testmiljö. Testerna ger värdefulla insikter om vaxets funktionalitet och prestanda som kan användas för att justera och optimera formuleringen.

Även om vi inte kan återskapa varje detalj från er egen produktion, ger ProCera® WaxLab er möjlighet att testa vaxets skyddsfunktion och utseende under stabila och väldefinierade förhållanden.

Vi ger också råd vid byte av ostvaxer för att uppnå bästa resultat med rätt temperaturkontroll och hantering.

Snabbare väg till marknaden

ProCera® WaxLab gör det möjligt att testa olika färger, texturer och egenskaper hos ostvaxet - snabbt och effektivt. Försöken hjälper till att identifiera rätt vaxformulering som både skyddar osten och presenterar den på bästa möjliga sätt. Detta förkortar utvecklingsfasen och gör att era ostar kan nå marknaden snabbare.

- Vi vaxar direkt på våra kunders ostar i WaxLab, så det blir inga avbrott i den storskaliga produktionen. Under försöken utvärderar vi vaxets prestanda på osten. Om vaxet inte lever upp till förväntningarna justerar vi formuleringen och upprepar försöket. Som produktchef för ostvax är det ett nöje att hjälpa kunderna att hitta rätt lösning och förkorta deras väg till marknaden”, säger Maja Duelund, produktchef för ostvax på Procudan.

Lösningar genom samarbete

Hos Procudan förstår vi vardagen för mejerister och de utmaningar den innebär. Vi vet att de bästa lösningarna skapas i nära samarbete. I ProCera® WaxLab arbetar vi tillsammans med er för att utveckla det optimala ostvaxet som inte bara skyddar och presenterar osten, utan också framhäver dess speciella egenskaper.

- Nya kunder kommer ofta till oss med problem som att ostvaxet spricker eller krackelerar, att bubblor skapar hål eller att vaxet inte fäster ordentligt på osten. Som produktchef för ostvax hjälper jag till att hitta orsaken och ta fram en lösning som både skyddar och framhäver ostens unika egenskaper” förklarar Maja Duelund också.

ProCera® WaxLab - mer än en testmiljö

ProCera® WaxLab hjälper till att driva innovation inom ost och ostvax. Med fokus på precision, effektivitet och samarbete hjälper vi mejerier att ta sina produkter från idé till marknad - snabbare och bättre än någonsin tidigare.

Vill ni komma igång med ert nästa produktutvecklingsprojekt?